国産若鶏に藁の香ばしいかをりを独自の技法で肉の中までつけ、低温調理でゆっくり時間をかけて焼き上げました。まるで蒸したようにしっとり柔らかい胸肉を藁かをる自家製甘うまだれでお召上がり頂く藁米自慢の名物料理です。
